Ο οπτικός διαλογέας χρώματος ρυζιού Techik προορίζεται για την αφαίρεση ελαττωματικών ή αποχρωματισμένων κόκκων ρυζιού από την κύρια ροή προϊόντος, διασφαλίζοντας ότι μόνο υψηλής ποιότητας, ομοιόμορφοι και οπτικά ελκυστικοί κόκκοι ρυζιού φτάνουν στην τελική συσκευασία. Συνηθισμένα ελαττώματα που μπορεί να εντοπίσει και να αφαιρέσει ένας διαλογέας χρώματος ρυζιού περιλαμβάνουν αποχρωματισμένους κόκκους, κόκκους με ασβεστώδη υφή, κόκκους με μαύρη άκρη και άλλα ξένα υλικά που μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα και την εμφάνιση του τελικού προϊόντος ρυζιού.
Η πολυλειτουργική μηχανή διαλογής χρώματος ρυζιού, γνωστή και ως διαλογέας χρώματος ρυζιού, διαχωρίζει τους κόκκους ρυζιού ανάλογα με τη διαφορά χρώματος του αρχικού ρυζιού λόγω ασυνήθιστων φαινομένων όπως οι κόκκοι με πέτρα, το σάπιο ρύζι, το μαύρο ρύζι και το ημίκαστο ρύζι. Ο οπτικός αισθητήρας CCD υψηλής ανάλυσης οδηγεί τον μηχανικό διαλογέα για να διαχωρίσει διαφορετικά υλικά κόκκων και διαχωρίζει αυτόματα τους κόκκους διαφορετικού χρώματος στην παρτίδα άψητου ρυζιού. Η αφαίρεση αυτών των ακαθαρσιών σε αυτή τη διαδικασία μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ρυζιού.